大勝軒の創業者、山岸一雄さんが心不全のため80歳で死去、つけ麺を考案、全国50以上の店にのれん分け


0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_02.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_03.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_04.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_05.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_06.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_01.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_02.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_03.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_04.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_05.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_06.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_07.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_08.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_09.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_10.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_11.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_12.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_13.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_14.jpg

0171_Taisyouken_Yamagishi_Kazuo_tsukemen_shikyo_201504_b_15.jpg

【主報】 (2015/04/01-22:02)
 大勝軒の創業者、山岸一雄さんが心不全のため80歳で死去、つけ麺を考案、全国50以上の店にのれん分け



 ラーメンを別の器に入った汁につける「つけ麺」の元祖とされる東京・池袋の人気ラーメン店「東池袋大勝軒」創業者の山岸一雄(やまぎし・かずお)氏が1日、東京都内の病院で死去したことが関係者への取材で分かった。80歳。長野県出身。通夜は7日午後6時、葬儀・告別式は8日、東京都文京区大塚5の40の1、護国寺で。喪主は妹、斉藤節子(さいとう・せつこ)さん。葬儀・告別式の時間は未定。

 同店の公式ホームページなどによると、山岸氏は昭和36年に東池袋大勝軒を東京・東池袋に開業。ラーメンの麺を日本そばのように別の器に入った汁に付けて食べる「つけ麺」を考案し、全国の店が追随した。のれん分けを受けた店が全国で50店以上開店している。

 平成25年には山岸氏の半生を追った映画「ラーメンより大切なもの~東池袋 大勝軒50年の秘密~」が公開されるなど、飲食業界にとどまらない注目を集めた。

産経ニュース
http://www.sankei.com/life/news/150401/lif1504010045-n1.html

»  書き込む :0


意見・感想・議論

post
Comment form

トラックバック

Trackback URL